Eingelegte Gurken mit Apfelessig und Kräuter

Selbstgemachte eingelegte Gurken sind ein extra Erlebnis in deinem Burger, Sandwich oder im Hot Dog. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und bestehen aus nur wenigen Zutaten. Je länger die Gurken eingelegt sind, desto weicher werden sie. Wenn du sie also lieber noch ein wenig knusprig magst, sind sie bereits nach 30 min fertig.

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Anzahl: 1 Glas Arbeitszeit: 7 min Wartezeit: min. 30 min.

Zutaten

• 1 Gurke

• 2 dl Apfelessig

• 75 g Zucker

• 1 TL Pfefferkörner

• ½ dl Wasser

• Messerspitze Salz

• Kräuter nach Geschmack:

  • Nelken

  • Kardamom

  • Senfkörner

  • Dill

  • Lorbeerblätter

Anleitung

1. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden

2. Die Gurken in einem sauberen und sterilisierten Glas einlegen (ungefähr 5 dl)

3. Zucker, Essig und die Pfefferkörner in einer Pfanne aufkochen lassen, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat

4. Die Essigmischung über die Gurken geben. Das Glas schliessen und kühl aufbewahren