Erbsenpüree

Erbsen sind super lecker, gesund und sind das ganze Jahr gefroren erhältlich. Erbsenpüree ist sehr einfach zu machen und kann jedes Sandwich aufpeppen. Du kannst es auch als Dip zu deinen Gemüsestangen oder zu deinem Abendessen auftischen.

Ich brauche das Erbsenpüree auch viel für salzigen Waffeln mit Spinat und Lachs.

Gruss von Ganegodt <3

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Arbeitszeit: 10 min

Zutaten

• 500 ml gefrorene Erbsen

• 3 EL Quark, Creme fraiche oder Joghurt

• 1 Knoblauchzehe

• Ein bisschen Zitronensaft

• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Die Erbsen mit gekochte Wasser übergiessen

2. Erbsen, Quark und Knoblauch mit einen Blender mixen

3. Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken