Frühlings Tarte

Mmmm lecker, sage ich einfach! Diese Tarte hat wirklich einen guten Geschmack.

Wenn diese Jahreszeit kommt essen mein Freund und ich sehr oft Spargeln und versuchen sie bei vielen Mahlzeiten einzubauen.

Deshalb sollte sie logischerweise auch in einer Tarte sein. Ich bin sehr zufrieden mit dieser Kombination und dem Geschmack. Vor allem finde ich es sehr gut mit dem Curry auf dem Poulet.

Ich mag Tarte zu essen, aber auch zu machen. Es ist sehr einfach und braucht nicht viel Zeit. Und das Beste ist, dass man einfach alles rein mischen kann, es gibt keine Grenzen was man in einer Tarte verwenden kann. Deshalb gibt es oft Tarte, wenn wir viele kleine Resten von Gemüse haben.

Beim Tarte-Boden ist es für mich wichtig, dass ich ihn ausrollen kann und einfach zu bearbeiten ist. Und das ist bei diesem Rezept wirklich der Fall.

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Viel Spass in der Küche.

Knus fra Ganegodt.

Arbeitszeit: 20 min

Backzeit: 30 min

Zutaten

Tarte - Boden (kleine Form)

• 80 g Vollkornmehl

• 80 g Weissmehl

• 0.75 dl Wasser

• 30 g Olivenöl

• 1 TL Salz

Füllung

• 3 Stück Frühlingszwiebeln

• 200 g Spargeln

• 350-400 g Poulet

• 8-10 Stück Radieschen

• Öl zum braten

• 3 EL Curry

• Salz und Pfeffer

Guss

• 200 g Hüttenkäse

• 50 g Joghurt, Crème fraîche oder Quark

• 3 Eier

• Salz und Pfeffer

Topping

• Schnittlauch

• 2 Radieschen

Anleitung

Tarte - Boden (25 cm Diameter/ 3.5 cm Hoch)

1. Der Ofen auf 180 Grad vorheizen

2. Alle Zutaten mit Händen oder Küchenmaschine zusammen mixen

3. Mit einen Walholz ausrollen, so dass es in deine Tarte Form passt

4. Mit Öl die Form einfetten

5. Den Teig in die Form hineinlegen und mit eine Gabel Löcher machen

6. 10 min backen

Füllung und Guss

1. Frühlingszwiebeln, Radieschen und Spargeln schneiden (5 Stück Spargeln nicht schneiden)

2. Poulet in kleine Stück schneiden

3. Das Poulet mit Öl anbraten. Danach Curry, Salz und Pfeffer dazugeben

4. Wenn das Poulet fast zart ist, das Gemüse dazu geben und 2-5 min weiter braten.

5. Alle Zutaten für den Guss mit einem Stabmixer zusammen mixen.

6. Das Poulet und die Gemüse Mischung auf den Boden geben und den Guss darüber giessen

7. Die nicht geschnittenen Spargeln darüber legen.

8. Im Ofen in ca. 30 min bei 180 Grad backen