Rhabarber Crumble

Mmmm Crumble-Kuchen ist einfach gut – so einfach und ein leckeres Dessert!

Crumble-Kuchen kannst du mit vielen Früchten und Beeren machen. Aber mein Klassiker ist mit Apfel oder Rhabarber.

Und wenn die Rhabarbersaison kommt, möchte ich die Rhabarber bis Anfang Sommer, wenn die Saison endet, verwenden 😁

Rhabarber Crumble mit süss – säuerlicher Rhabarber und einem süssen, knusprigen Crumble darauf, ist ein wunderbares und einfaches Dessert. Es zaubert eine gute Frühling – Sommer - Stimmung.

Du kannst auch die Rhabarbern mit Erdbeeren oder andere Beeren zusammen mischen – dass ergibt auch einen sehr schönen Geschmack.

Die Rhabarber Crumble haben wir mit einem Vanille-Eis gegessen, aber einen Vanillecreme oder Cremefraiche mit Vanille ist auch perfekt dazu.

6-8 Portionen

Vorbereitungszeit: 10 min

Wartezeit: 70 min

Zutaten

• 500 g Rhabarber

• 75 g Zucker

• 1 TL Vanillezucker

Crumble

• 65 g Weissmehl

• 100 g Haferflocken

• 100 g Butter (Kalt)

• 75 g Zucker

• 1 Messespitze Vanillezucker

Anleitung

1. Die Rhabarber waschen und in Würfel schneiden

2. Die Rhabarber, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel mischen. 30 min stehen lassen und ab und zu umrühren

3. Weissmehl, Haferflocken, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel zusammen mischen

4. Die Kalte Butter in Würfel schneiden und die Masse mit dem Händen zusammen mischen bis es ein Crumble gibt.

5. Eine Form mit Butter eincremen und die Rhabarber dazulegen. Den Crumble darüber streuseln

6. Bei 180 Grad rund 35-40 min. backen

7. Geniesse das Crumble mit Vanilleeis oder einen Vanillecreme